Madspildsorganisation taget med bukserne nede: Forsøgte desperat at skjule mad for Fødevarestyrelsen

Del artiklen her:

Hos Stop Spild Lokals lokalafdeling i Odense gik man særdeles langt i bestræbelserne på at skjule for myndighederne, at man havde meget problematisk mad placeret i et baglokale.

Er der én ting som organisationer der uddeler mad skal have styr på, er det hygiejnen. I modsat fald er den åbenlyse risiko at den uddelte mad, kan medføre afgørende problemer for modtagerne.

Men meget store problemer med netop hygiejnen var, hvad Fødevarestyrelsens rejseholdt fandt i slutningen af april i år under uanmeldte kontrolbesøg hos Stop Spild Lokalts lokalafdelinger, de såkaldte Madoaser.

Problemerne var så udtalte, at en række af dem blev lukket ned igennem kortere eller længere perioder.

Et af de steder hvor udfordringerne var til at få øje på var hos Madoasen i Odense, hvilket fremgår af en netop offentliggjort kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen. Rapporten fastslår ikke kun, at Madoasen i den fynske hovedstad blev tildelt en bøde på samlet 15.000 kroner. Men også at der forelå et meget stort antal overtrædelser af de krav, der stilles til opbevaring af fødevarer.

Men måske mest opsigtsvækkende oplyser Fødevarestyrelsen, at Madoasen i Odense forsøgte at skjule dele af den mad, der lå på lager under besøget. Det i forbindelse med, at styrelsens rejsehold ønskede adgang til et baglokale, hvilket ifølge rapporten langt fra var en simpel opgave. For personalet i Madoasen i Odense benægtede nemlig først, at det overhovedet havde noget med butikken at gøre:

– Tilsynsførende spørger til, hvad der befinder sig i baglokalet, som er placeret med adgang umiddelbar i indgangspartiet. Der er hængelås på døren. Personalet/repræsentanten svarer hertil, at der ikke er noget i lokalet, og at det bruger de ikke til noget. Repræsentanten udtaler, at ”det har ikke noget med butikken at gøre”. Tilsynsførende adspørger igen, hvad der er i lokalet. Hertil svarer samme personale, at der ikke er noget, og virksomheden ikke bruger det. Tilsynsførende spørger om Styrelsen må få adgang til lokalet. Personalet svarer hurtigt nej og siger, at det ikke har noget med butikken at gøre, så I skal slet ikke derind. Tilsynsførende insisterer, og personalet åbner modvilligt op til lokalet med nøgle. I lokalet opbevares der store mængder tørvarer i kasser. Personalet forklarer først, at det er varer, der ikke har noget med butikken at gøre. Efterfølgende indrømmes det, at varerne løbende anvendes i butikken.

Samtidig fremgår det eksempelvis af kontrolrapporten fra Fødevarestyrelsens rejsehold, at det syntes begrænset, hvor meget kontrol der faktisk har været med maden, som Madoasen i Odense modtager :

– Da Styrelsen spurgt ind til dokumentation, oplyste virksomheden at det udførte de ikke længere. Det var de stoppet med for noget tid siden (ca. sidste år). Virksomheden oplyste, at de lavede egentlig en kontrol af temperaturen under modtagelsen og tjekkede temperaturen på køleskabets display, men disse blev ikke længere dokumenteret. Virksomheden havde følgende bemærkninger: Vi vidste ikke, at vi havde en dokumentationsfrekvens på 1 dag.

Stop Spild Lokalt blev grundlagt af den i dag 26 årige Rasmus Erichsen for omkring et årti tilbage, hvor han aktuelt har rang af direktør. Organisationen tæller aktuelt blandt sine bestyrelsesmedlemmer Folketingsmedlem Carl Valentin, Coop-direktøren Martin Olesen og erhvervskvinden Elise Hauge. Lige som Stop Spild Lokalts blandt sine såkaldte ambassadører fx har tegneren Anders Morgenthaler, erhvervsmanden Michael Løve og kendiskokkene Claus Meyer, Francis Cardenau, Umut Sakarya og Dak Wichangoen.

Organsiationen uddeler mod et såkaldt administrationsbidrag på 35 kroner, overskudsmad fra først og fremmest supermarkeder til i høj grad økonomisk svært stillede familier.

Ifølge sin hjemmeside anser organisationen sig for at være største sociale madspilsorganisation.